大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！

西淀川の千船にあるパキスタン料理の「大阪ハラールレストラン」にディナーを頂きにお邪魔しました。






パキスタンではお祭りやお祝いの席で皆さんに振る舞われる一番のご馳走という「仔ヤギの丸焼き」を楽しむ会にお誘い頂いたので参加してきました。







イスラム教ではアルコールがご法度と言う事で「コカコーラ」でカンパイ～！！



「サラダ」です。



ドレッシングにスパイスが効いてますね！



シャキシャキスパイシーで旨～です！！！

そしてメインの「仔ヤギ丸焼き」が来ました。



２日前からオイルに漬けこんで当日の朝３時よりスチームで蒸されたとの事です！



そして解体していきます。





お腹の中は「バスマティライス」が詰まっています。



肉を取り分けて頂きます。



クセがなくて食べ易くこりゃ旨～です！！！

続いて「バスマティライス」も頂きます。



ピスタチオやいちぢく、レーズン、くるみなど色んなものが一緒に炊かれて旨～です！！！

「モモ」の部分です。



これも食べ易くて旨～です！！！

これはあばらの部分です。



骨の回りの肉が旨～です！！！

これは「タン」ですね。



タンの味わいが食べ易くこれも旨～です！！！

「サントリー烏龍茶」です！！



「チキンキーマ入りゴーヤのマサラフライ」です。



チキンキーマがスパイシーですね！



これはメチャクチャ旨～です！！！

「魚フライ」です。



バングラデシュのルイという川魚だそうです。



シンプルな味わいでこれも旨～です！！！

「マトン・ビリヤニ」が来ました。



米はこれも「バスマティライス」です。



ヨーグルト風味のスパイシーな「ライタ」です。



先ずはこれを掛けて「ビリヤニ」を頂きます。



酸味があってこれは旨～です！！！

「牛肉」と「麦」を一緒に５時間掛けてトロトロに煮込んだ「ビーフ・ハリーム」です。



トロトロ具合がいいですね！



牛肉の繊維がホロホロですね！



これはムッチャ旨～です！！！

これも５時間掛けて煮込まれた「ビーフ・ニハリ」です。



これも頂きます。



香辛料が効いてこれも旨～です！！！

「ロティ」が焼き上がりました。



これも旨～です！！！

「仔ヤギのブレインキーマカレー」です。



ブレインが白子みたいな食感でこれも旨～です！！！

「ロティ」に乗せて頂きます。



これも旨～です！！！


デザートのスィーツです。



硬めの杏仁豆腐みたいな感じですね！



甘くなくて食べ易くてこれも旨～です！！！

最後はパキスタンの最高級マンゴ「インダスの香り」を頂きます。



とろけてこれはメッチャ旨～です！！！


最後は店主のアパシィさんから「ハラール（イスラム法において合法的なもの）」について色々とレクチャーして頂き奥の深さを教えて頂きました。



２４名で１２kgの仔ヤギを頂きましたが、美味しく食べ尽くしました！！！



あ～美味しかった！！！アパシィさんおおきに！！！！ご馳走さ～ん！！！！！



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「大阪ハラールレストラン」
住所：大阪市西淀川区大和田4-13-2
電話：06-6475-9786
営業：通常時間　昼11:00～15:00　夜17:00～22:00
　　　　※ラマダン期間中は営業時間を変更
　　　　平日12：00～15：00　17：00～20：30
　　　　土・日11：00～15：00　17：00～20：30
　　　　※ラマダン期間中、金曜日のバイキングは実施されません。
定休：月曜