大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！

新大阪にある「吟味屋　長山亭」で素晴らしいお肉が頂けるとお聞きし、肉大好きメンバーでお邪魔してきました。

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先ずは「アサヒスーパードライ」でカンパイ～！！



「白菜」「きゅうり」「長芋」「大根」「チンゲン菜」の「キムチ５種盛」です。



どれも絶妙な漬け具合で旨～です！！！

珍しい「トマトキムチ」です。



フルーツみたいな感覚で旨～です！！！

「レアステーキ　ユッケ風」です。



ニンニクチップとオニオンと一緒に頂くと旨～です！！！

「ローストビーフ」です。



塩麹に漬けて低温調理されていて肉が更に柔らかくなって旨～です！！！

「上塩タン」です。



軽く炙っていきます！



レモン汁で頂きました。



ムッチャ旨～です！！！


手前が「マルシン」で奥が「ミスジ」です。



「マルシン」は赤身の旨味が凝縮してる感じですね！



コロコロと焼いていきます。



このワサビで頂きます。




ワサビがピリッと効いて旨～です！！！

「ミスジ」は刺しが素晴らしいですね。



これは浅目に焼いて頂きます。



これもワサビで頂きます。



脂でワサビが効かないほどでムッチャ旨～です！！！

「マッコリ」を頂きます！！



「ケジャン」です。



タレはピリ辛ですがカニの身は甘くてこりゃ旨～です！！！

「ヘレ先」です。



希少部位ですね。



これもサッと炙って頂きます。



メッチャ旨～です！！！

「上ハラミ」です



脂が乗りまくりですね！



ジューシーで旨～です！！！

「ハラミ」です。



これは赤身の味が濃いですね。



これも旨～です！！！

「バラ」です。



これも脂が乗っていい刺しが入りムッチャ旨～！！！

サントリー・シングルモルト「白州」のハイボールです。



「上ミノ」です。



辛タレが効いて旨～です！！！

「上てっちゃん」です。



これも脂が乗って旨～です！！！

芋焼酎「心水もとみ」をロックで！！



「チャンジャ」です。



焼酎のアテに旨～です！！！

「ネギサラダ」です。



白髪ネギがシャキシャキで旨～です！！！

サントリー・シングルモルト「山崎」のハイボールです！！



大好きな「春雨炒め（チャプチェ）」です。



胡麻油のいい香りがあり旨～です！！！

〆に「冷麺」を頂きました。



この為に残しておいた「バラ」をサッと焼いてトッピングします！



麺を頂きます。



細目の麺と上品な出汁でムッチャ旨～です！！！

焼いた「バラ」も頂きます。



これもメッチャ旨～です！！！


とてもお得なお昼のランチもやっているのでまた行かねばなりません！！！


あ～美味しかった！！！お腹いっぱい！！！！



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「吟味屋　長山亭」
住所：大阪市淀川区西中島7-12-5
電話：06-6390-4129
営業：17:00～翌1:00
定休：不定休