門真・新橋　「三ッ島真打」　イリコの旨味が詰まった絶品出汁と圧力鍋で最高にグミったうどんの最強ひやかけ！

門真の新橋にある「三ッ島真打」にランチを頂きにお邪魔しました。






小麦粉と会話が出来る小麦粉の魔術師こと「さらボン」の大阪最強の関西讃岐うどん店ですね。





「穴子天盛ひやかけ　SHU〜G−DX（1080円）」です。



「ひやかけ」です。



天盛りは穴子天、かぼちゃ、大葉、茄子と色とりどりです。



先ずは出汁を一口頂きます。



イリコのクセやエグミが一切なく濃厚な味わいで旨味が凝縮されていてこれはメチャクチャ旨〜です！！！

続いてうどんを頂きます。



最近は圧力鍋を使用しているので、今まで以上にグミってる麺でこれもムチャクチャ旨〜です！！！

デカい「穴子天」を頂きます。



サクサクでこれまたメチャクチャ旨〜です！！！

最後は「イリコのガーリックオイル」を少し出汁に落して頂きます。





深い味わいが広がりこれもムチャクチャ旨〜です！！！


出汁もうどんも更に進化し続けていますね！！！



あ～美味しかった！！！さらボン、女将おおきに！ご馳走さ～ん！！！！



「三ツ島真打」過去の訪問歴
その１（三ツ島）・・・大阪最高峰の麺はコシがあって伸びます
その２（三ツ島）・・・念願の居酒屋使いをしてきました！！！
その３（三ツ島）・・・巡礼第５０弾　辛～いうどん＆玉子ご飯！
その４（三ツ島）・・・最強の鶏天釜あつカレーうどん！
その５（三ツ島）・・・最強の麺で頂く牛すき肉ぶっかけ！
その６（三ツ島）・・・さらば三ツ島！これが最強の牛すき肉山かけ醤油うどんだ！
その７（門真）・・・・遂に帰ってきた小麦粉の魔術師が織り成す大阪最強のビッシバッシな俺の一杯！
その８（門真）・・・・俺の一杯最強のビッシバシ高虎デラックス！



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「三ツ島真打」
住所：大阪府門真市新橋町34-17 ロータリー門真　１F
電話：06-7220-3008
営業：11:00～16:00(麺切れ次第終了)
定休：月曜