淀川・塚本　「ラーメン専門店　えんまん」　ドイツの郷土料理塩漬けした豚のすね肉煮込みを角煮風にしたアイスバイン！

淀川の塚本にある「ラーメン専門店　えんまん」に晩ご飯を頂きにお邪魔しました。






３/９にオープンしたばかりで大阪の名店「麺哲」ご出身のお店ですね。



名物アイスバイン、チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔と盛り沢山の「アイスバイン角煮塩（1500円）」をお願いしました。



「アイスバイン」の味変用の辛子の付いています。



先ずはスープを一口頂きます。



塩の旨味が広がりこれはメチャクチャ旨〜です！！！

続いて麺を頂きます。



平打ち麺でスープに負けずにこれもムチャクチャ旨〜です！！！

ドイツの郷土料理で塩漬けした豚のすね肉煮込みを角煮風に料理した「アイスバイン」も頂きます。



トロトロコラーゲンたっぷりでこれまたメチャクチャ旨〜です！！！

辛子を付けて頂きます。



角煮風なので辛子とマッチしてこれまたムチャクチャ旨～です！！！

そして「チャーシュー」も頂きます。



これもメチャクチャ旨～です！！！


「麺哲」ご出身という事でレベルはかなり高いクオリティーですね！！！



あ〜美味しかった！！！ご馳走さ〜ん！！！！



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「ラーメン専門店　えんまん」
住所：大阪市淀川区塚本1-19-19
電話：080-6147-3313
営業：昼11:30～15:00
　　　夜18:00～21:30
定休：火曜・第1・3水曜