東大阪・高井田　「うどんと日本酒　つるん、」　うどんの上に合鴨ロースが鎮座するボリューム満点の合鴨つけ汁うどん！

東大阪の高井田にある「うどんと日本酒　つるん、」にランチを頂きにお邪魔しました。






住宅街の中の倉庫の２階の事務所を使って営業されている隠れ家的なお店ですね。







先ずは「サッポロラガー　赤星（600円）」でカンパイ〜！！！



日曜メニューから「合鴨つけ汁うどん（1500円）」の「うどん1.5玉（＋100円）」に「バター醤油ごはん（320円）」をお願いしました。



「合鴨つけ汁うどん」は真ん中に合鴨ロースがドカンと鎮座しています。





うどんは1.5玉の増量ですね。



つけ汁は炙りネギが沢山入ってます。



「バター醤油ごはん」はご飯の上にバターが乗っていてこれに醤油を掛けて頂きます。



先ずはうどんをそのまま一口頂きます。



小麦の風味が広がりしっかりコシのあるうどんでこれはメチャクチャ旨〜です！！！

続いてつけ出汁に浸してうどんを頂きます。



香ばしい出汁の風味を纒いこれもムチャクチャ旨〜です！！！

そして「合鴨ロース」も頂きます。



味わい良くこれまたメチャクチャ旨〜です！！！

「炙りネギ」も頂きます。



香ばしくてこれはムチャクチャ旨〜です！！！

最後は醤油を垂らしたバター醤油ご飯を頂きます。



熱々ご飯の熱で溶けたバターと醤油を垂らした香ばしさでこれまたメチャクチャ旨〜です！！！

最後はコーヒーメーカーのコーヒーサービスでを頂きます。








会計の時にマスターにお話しをお聞きしましたが、修業したのではなく独学で学ばれたそうですが、いいうどんを打たれますね！！！



あ〜美味しかった！！！ご馳走さ〜ん！！！！



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「うどんと日本酒　つるん、」
住所：大阪府東大阪市高井田本通7-6-10
電話：06-6447-5661
営業：月•水•木•金11:30～14:00
　　　　日7:00～11:00(朝うどん)　12:00〜17:00(昼飲み)
　　　　平日17:00〜22:00(ちょい飲み営業※うどんの提供はございません)
定休：土曜と火曜の昼営業