本町　「鉄人酒場 福の根」　料理の鉄人に勝った店主の絶品酒場

本町にある「鉄人酒場 福の根」に行ってきました。






ここはかつてテレビ放送されていた超人気番組「料理の鉄人」の中で和の鉄人「中村孝明」氏に「穴子対決」で勝利した元神田川本店料理長「坂根久人」氏が昨年の１０月に独立して自ら腕を振るわれるお店です。

店内にはその時のトロフィーやメダル、



写真が飾られています。



今回の幹事である「求道者の美味献上」さんから差し入れて頂いた岩手県石巻の地酒「日高見」でカンパイ～！！



「キュウリのタタキ」です。



カリカリのじゃこがアクセントなって旨～です！！！

「ポテトサラダ」です。



濃厚な味で何これムッチャ旨いやん！！！

アサヒスーパードライのビンビールを頂きます。



「蒸し鶏のレモン塩風味」です。



これはサッパリして旨～です！！！

たこやきくんの差し入れ滋賀の特別純米酒「楚々淡麗（そそたんれい）」を。



「お造り盛合せ」です。



「インドマグロの中トロ」「愛媛のヒラアジ」「明石の真ダコ」「カンパチ」「天然タイ」で盛沢山です



メッチャ旨～です！！！

すると焼いて熱々の石板が出てきました。



「富山湾のホタルイカ」と「明石の真ダコ」です。



先ずはプリプリの「たこ」から焼いていきます。



歯応えバッチリ旨～です！！！

続いて「ホタルイカ」です。



キモが焼けて抜群の香りが漂います。



メチャクチャ旨～です！！！

「福の根」の店名が入った芋焼酎「よしだ」をロックで。



「餡かけ出汁巻き玉子」です。



ホクホク旨～です！！！

神田川仕込みの「鯛の荒炊き」です。



よく味がしみてますね。旨～です！！！

角ハイボールです。



福の根名物「手羽唐揚げ三種盛」です。



「甘ダレガーリック味」です。



旨～です！！！

少し辛めの「ピリ辛ペッパー味」です。



ピリ辛で旨～！！！

「カレースパイス味」です。



カレーが効いてますね！旨～です！！！

「エビマヨしそ春巻」です。



カリッと揚がった春巻きにプリプリの海老が巻かれマヨソースとの相性バッチリですね！



旨～です！！！

そして〆は料理の鉄人で勝利したメニューのうちの一品である「穴子の茶碗蒸し」です。



本来はコースのメニューには入ってないのですが、特別に幹事さんが交渉して従来のメニューから差し替えて頂きこれを入れて頂きました。



穴子がトロトロですね。



メチャクチャ旨～です！！！


「神田川本店」という北新地の割烹の味を居酒屋価格で頂けるとてもいいお店です。


最後に満面の笑みでお見送りして頂いた坂根氏は気さくで人当たりも良く、料理と一緒でとても素晴らしい大将でした。



あ～美味しかった！！！坂根大将おおきに！！！！



３/１１におきました東日本大震災でお亡くなりなった方のご冥福と被災された方のお見舞い、被災地の一日も早い復興を心よりお祈りしています。

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「鉄人酒場 福の根」
住所：大阪市西区西本町1-5-20 サーミー本町ビル101
電話：06-6534-2628
営業：17：00～24:00
定休：日・祝