香港珍道中５　「帝苑軒」　香港料理大賞金賞シェフの絶品料理

お待たせしました！ご期待に応え（笑）香港珍道中の再開です！！！

仕事で香港に出張した２日目は、色々と打ち合わせやリサーチを兼ねて九龍（クーロン）地区や香港島を動き回ったのですが、一段落したという事で晩ご飯は業者さんが「香港料理大賞金賞」を受賞したというシェフが作るレストラン「帝苑軒」に連れて行って頂きました。

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香港一の繁華街「尖沙咀（チムサアチョイ）」の「ガーデンホテル」の地下にレストランはあります。



先ずは大好きなビールがあったので「サッポロ黒ラベル」でカンパイ～！！！



付きだしは「セロリの漬物」です。



前菜は「くらげのネギ油和え」です。



これはアテになってムッチャ旨～です！！！

「海老とたけのこと雲南ハムと野菜の炒め物」です。



工夫されていますね。



あっさりしてシンプルな感じで旨～です！！！

紹興酒「女児紅」の１０年物をボトルで頂きました。



「パイナップル入り酢豚」です。



甘くなくカリッとしてこれは旨～です！！！

「クリスピーチキン」です。



パリッと揚がってますね！



ムッチャ旨～です！！！

そして〆は名物の「帝苑軒特製炒飯」です。



一目でパラパラなのが分りますね！



取り分けて頂きます。



プチプチはカニの内子ですね！



フワパラでこれはメッチャ旨～です！！！


さすが香港料理大賞金賞を取られたシェフの料理ですね！！！


あ～美味しかった！！！



今回の「香港珍道中」
その１・・・「エアーインディア」　スパイスが効いた機内食！
その２・・・「鶏記」　ワンタンメンとラン菜豚肉巻が旨い！！
その３・・・「スマイル」　フルーティーフルーティー！！！
その４・・・「鴻星海鮮酒家」　朝食はお粥と点心で！！！
その５・・・「帝苑軒」　香港料理大賞金賞シェフの絶品料理
その６・・・「シンフォニー・オブ・ライツ」　夜景後はソルベ
その７・・・「心粥館」　朝はお粥でスタート！！！
その８・・・「香港島散策」　香港名物エッグタルトに舌鼓！！
その９・・・「唯珍上海麺家」　佐敦の行列が出来るラーメン屋
その１０・・「いずみカリー」　香港で頂く九条の味！！！
その１１・・「許留山」　マンゴ尽しのマンゴマニア！！！
その１２・・「オープントップバス・ナイトドライブ」
その１３・・「味干ラーメン」　空港で頂く世界に広がる味！
その１４・・「エアーインディア帰国便」　機内食でＷ朝食を



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